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¿Por qué la comida de los comerciales se ve mejor que la real?

Hay que admitirlo, todos hemos caído alguna vez en los suculentos anuncios de comida rápida que aparecen en la televisión o en los espectaculares en la calle. Cuando llegamos a la caja del restaurante y pedimos, tenemos la idea de que nos entregarán una perfecta obra de arte culinaria, sin embargo, lo que verdad recibimos fue una triste hamburguesa de un aspecto húmedo y decolorado.

¿Qué sucedió con lo que nos mostraban en los comerciales?

En este post te daremos las razones por las que la comida rápida de los anuncios y la propaganda se ve tan bien, mientras que la del mundo real se ve descolorida y aburrida.

La carne tal vez no esté cocida

Cuando ves la hamburguesa en el menú notarás que la carne se ve gruesa y jugosa, pero cuando te la dan es mucho más pequeña y pálida ¿Por qué pasa esto? La explicación más directa es que tal vez no esté completamente cocida.

Lo que vemos en los anuncios es carne en término medio, pero por un asunto de salubridad y de estándares de calidad, los restaurantes de comida rápida a nivel mundial de hamburguesas solo las venden con carne cocida.

Así que esos bonitos medallones que vemos en la publicidad es poco probable que los veamos en nuestro plato, a menos claro, que tú te la prepares.

Usan antiácidos

¿Has notado que los refrescos en los anuncios son demasiado burbujeantes? Pues bueno, lo más seguro es que esas burbujas se hayan agregado de forma artificial.

Normalmente a las bebidas gaseosas que muestran en los comerciales se les ponen antiácidos o bicarbonato de sodio para aumentar su efervescencia. En algunos casos también les ponen pintura y jabón para incrementar la intensidad del color.

Salsas hechas de cera

Imagina esas deliciosas hamburguesas con la salsa de barbacoa goteando por los lados, o esa espesa salsa de queso que te da ganas de comer con una cuchara. Pues lo más seguro es que esas salsas se hayan mezclado con cera o pintura para hacerla más densa y brillante.

En cuanto a la mayonesa, muchas veces se hace con pintura acrílica, espesantes y vaselina.

Helados y panqueques falsos

Por asuntos prácticos, los helados y la crema batida que se muestran en la publicidad están hechos con crema para afeitar y arcilla. Si no se hiciera de esta forma, se empezarían a derretir a los 3 minutos y quedarían totalmente arruinadas las fotografías.

En el caso de los panqueques o hot cakes, lo más seguro es que estén hechos de plástico o de cera. En el caso de que sí utilicen panqueques reales en el comercial, probablemente le agregaron spray para el cabello para que se vean más consistentes, y aceite de motor como “jarabe de maple”.

Pintura

Una de las diferencias más clara entre la comida de los anuncios y la real es su color. Por esa razón es que la pintura en aerosol es muy usada por los profesionales que se dedican a tomarle fotografías a la comida.

Por ejemplo, en el pollo frito le agregan una capa de color dorado para que se vea todavía más apetecible. Mientras que a la lechuga se le ponen algunas gotas de colorante vegetal.

Detalles en postproducción

Incluso después de toda esa meticulosa preparación y colocación de los ingredientes, lo más probable es que tengan un gran trabajo de postproducción para que queden perfectos los alimentos y los platillos en los anuncios.

Es decir, desde cosas tan básicas como lo son el aumento en el contraste de las imágenes, hasta efectos agregados digitalmente como lo es el vapor, los arreglos finales marcan una gran diferencia.

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Curiosidades

10 tecnologías que desaparecieron por culpa de internet

Lo que internet ha matado con los años

No hay discusión de que el internet es el avance tecnológico más importante de las últimas décadas.

Ha sido tal su impacto en el mundo que ha cambiado completamente las comunicaciones. Ahora podemos compartir información y comunicarnos con personas a cientos de kilómetros de distancia en solo un instante. ¡Genial! ¿No?

De igual manera, la revolución de la informática ha hecho que algunas tecnologías y tareas que eran comunes hace algunos años hayan desaparecido prácticamente.

En este artículo te traemos de 10 artículos que han desaparecido (o están a punto de desaparecer) gracias al internet.

[lista n=1] Revistas y diarios impresos

Sustituidos por: portales de noticias y blogs.

Incluso antes del nacimiento del internet, los periódicos y revistas tuvieron un golpe importante en su popularidad a causa de los medios en “tiempo real” como lo son la televisión y la radio. Pero con el aumento de los dispositivos conectados a la red como celulares y lectores de libros electrónicos, ha hecho que los lectores habituales de los periódicos y revistas de papel se decantarán por los formatos digitales.

Entre las mayores ironías de todo esto es que, aunque los periódicos físicos ya no se venden tantos como antes, la popularidad de sus portales web ha crecido exponencialmente y de igual manera los ingresos de publicidad, superando inclusive a los noticieros de la televisión.

Quién lo diría…

[lista n=2] Sitios de alquiler de películas

Sustituidos por: plataformas de video.

Antes de la entrada de servicios de películas como Netflix, la gente comúnmente iba los fines de semana a alquilar una película en VHS en unos peculiares lugares llamados “videoclubs”.

En estos establecimientos podías encontrar un catálogo muy amplio, desde los estrenos de la semana hasta películas clásicas. Por eso mismo fueron uno de los negocios más rentables durante las décadas de 1980 y 1990.

Luego de la quiebra de Bluckboster en el año 2012, se puede decir que los videoclubs han desparecido, aunque en teoría siguen existiendo pero están muy lejos de la popularidad que llegaron a alcanzar alguna vez.

[lista n=3] El fax

Sustituido por: el correo electrónico.

Como mencionamos en el artículo de tecnologías obsoletas que se siguen utilizando, los faxes son una de esas tecnologías que se resisten a desaparecer totalmente, pero siendo honestos, son artículos de nicho muy difíciles de encontrar.

En los años 80s, esta especie de “teléfonos-copiadoras” que te permitían enviar copias de documentos a otro dispositivo similar, eran indispensables en prácticamente en todas las oficinas. Sin embargo, con la popularidad del internet y el correo electrónico, las ventas de los faxes cayeron totalmente desde el año 2000.

[lista n=4] Directorio telefónico

Sustituido por: buscadores y páginas de anuncios clasificados.

Hace algunos años era habitual que al llegar a tu casa encontraras sobre el tapete un peculiar libro amarillo con cientos de hojas lleno de nombres y números de teléfono. A esto se le llamaba “Directorio Telefónico” o también era conocido simplemente como “Sección Amarilla” (por la empresa que lo imprime).

Sí, estamos exagerando porque siguen existiendo los directorios telefónicos (y probablemente tengas uno guardado en casa), pero con aplicaciones como “Google Local” y las funciones geolocalizadas de Facebook, están totalmente destinados a extinguirse en los próximos años.

[lista n=5] Enciclopedias

Sustituidos por: Wikipedia, blogs y Google.

Las enciclopedias siempre se han utilizado más que nada para adornar el librero de la sala que por otra cosa, sin embargo, por muchos años eran la fuente de consulta más accesible que pudieras tener.

Esa bonita serie de libros que cuentan con información de todo tipo, eran un símbolo de estatus y buena educación durante décadas. Su forma de venta también era bastante particular; comúnmente eran vendedores de puerta en puerta que te ofrecían la “última edición” por accesibles pagos mensuales.

Con la llegada del internet a nivel masivo, la utilidad real de las enciclopedias se esfumo. Incluso la afamada “Enciclopedia Británica” publicada desde el siglo XVIII, se dejó de imprimir su edición anual a partir del año 2010.

[lista n=6] Agencias de viajes

Sustituido por: buscadores de vuelos y de reservaciones de hotel.

Antes, cuando tenías que comprar boletos de avión o querías salir de vacaciones, la opción natural era ponerte en contacto con tu agente de viajes y esperar algunos días hasta que te encontraba la “oferta perfecta”. Sí, cuando lees esto hoy en día hasta suena gracioso, pero así funcionaban las cosas antes.

Ahora simplemente buscando en Google con frases como “Reservaciones de hoteles para” o “Vuelos baratos a…” vas a encontrar miles de resultados distintos para comprar. Y lo mejor de todo es que también hay cada vez mejores precios y ofertas para viajar.

En general, las agencias de viajes todavía no desaparecen completamente (muchas se dedican a armar paquetes vacaciones y tours), pero sí perdieron una parte importante de su negocio que eran los boletos de avión y las reservaciones de hotel.

[lista n=7] Álbum físico de fotografías

Sustituido por: páginas fotográficas tipo Flickr y apps como Instagram

Los álbumes fotográficos impresos eran el registro de los “momentos mágicos” familiares en décadas pasadas. Hoy en día son un artículo bastante caro que te venden cuando te casas y que probablemente lo termines guardando en el fondo de un cajón.

Con el internet y las tecnologías de la informática en general, ya no es tan necesario tener impresas tus fotos. Si deseas tener un respaldo en la nube, las páginas fotográficas como Flickr y 500px son una gran alternativa en el caso de que seas un fotógrafo profesional o entusiasta.

Si eres del tipo de persona que le encanta tomar fotos con el teléfono, lo normal es que termines guardando las imágenes en Instagram o en Facebook, y con esto también puedas compartirlo con tus amigos y familiares de forma mucho más fácil y directa.

[lista n=8] Enviar cartas

Sustituido por: por las redes sociales y el correo electónico.

O por lo menos enviar correspondencia personal.

Las cartas fueron por siglos el medio de comunicación de largas distancias por excelencia. Aunque no era el medio más eficiente y rápido de la historia, lo que sí es verdad es que era bastante barato ya que con una estampilla que costaba unos centavos era más que suficiente para llegar a cualquier parte del planeta.

Con la invención del teléfono, la gente prácticamente dejó de enviar cartas, pero todavía seguía siendo populares en algunos casos, por ejemplo, para comunicarse con otras personas en lugares muy lejanos ya que no necesitabas pagar las costosas llamadas internacionales.

Pero con la popularización del internet técnicamente desapareció el envío de postales y cartas personales en las zonas urbanas. En general el servicio postal hoy en día sigue siendo muy utilizado pero se enfoca más a correspondencia como las deudas del banco, recibos de los servicios y paquetes.

[lista n=9] Llamar por teléfono y los SMS

Sustituido por: servicios de mensajería como WhatsApp y Telegram.

Al igual que los teléfonos disminuyeron la popularidad de las cartas, el internet disminuyó la popularidad de las llamadas por teléfono común.

De acuerdo a algunas estadísticas del Washington Post, en Estados Unidos la mitad de las personas encuestadas admiten que ya no utilizan el teléfono fijo. De la misma forma, los mensajes SMS han caído un 95% desde el año 2000. Este fenómeno se debe en gran medida a las aplicaciones de mensajería que te permiten comunicarte de manera ilimitada y libre usando la red.

Aunque al final el negocio no hay cambiado tanto ya que las empresas de telefonía son las que se encargan de venderte el internet.

[lista n=10] Televisión (tradicional)

Sustituido por: plataformas de video y sistemas VOD

Sin duda uno de los cambios más radicales de todos.

Si eres una persona que creció antes de la década de los 90s, sabrás muy bien que el medio de entretenimiento predilecto era la televisión. Sí ¡Todos amaban la televisión!

Esa caja que mostraba imágenes y sonidos era casi un miembro de la familia más. Ahí nos informábamos, nos entreteníamos y lo utilizábamos como una puerta de salida para nuestros problemas cotidianos. Pocos imaginaban que algún día iba tener algún sustituto… Y ese día ya llegó.

El internet y la banda ancha trajeron un abanico de posibilidades muy amplio. A diferencia de la televisión tradicional que es de una sola vía (transmisor y receptor), ahora con internet puedes ver lo que quieras, cuando quieras, donde quieras y sin la necesidad de adaptarte a los horarios y la programación que te ofrecían los canales de televisión.

Ahora, fuera de algunos ejemplos como lo son los noticieros o los eventos deportivos en vivo, prácticamente la televisión tal cual la conocíamos está en su ocaso. Es por eso que las televisoras han emigrado hacia las nuevas tecnologías porque saben que en cualquier momento esto se va terminar.

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La historia de los refrescos más conocidos del mundo

Los refrescos, gaseosas, sodas o bebidas carbonatadas (o como se le conozca en el lugar en el que vivas), son parte fundamental en de la sociedad actual.  Para comprobarlo, de acuerdo a las estadísticas del Departamento de Salud de los EE.UU., es muy probable que hayas tomado una de estas bebidas en las últimas 12 horas.

Aunque su popularidad está muy arraigada con el estilo de vida actual, la realidad es que este tipo de bebidas existen desde hace varios años, incluso hay registros de fórmulas creadas a inicios de 1700.

Algunas de ellas creadas por fines farmacéuticos y otras siendo puros accidentes, esta es la historia de algunos de las bebidas más conocidas del mundo.

Ginger Ale

El Ginger Ale es uno de los refrescos más utilizadas para mezclar con bebidas alcohólicas. Pero ¿De dónde viene?

Según los registros, los origines del Ginger Ale se remontan al siglo XIX, en la época victoriana en Reino Unido. Esta bebida se vendía en los bares ingleses como “cerveza de jengibre sin alcohol”, y estaba hecha con rizomas de jengibre, limón, jarabes y agua mineral con un proceso de carbonatación para agregarle espuma.

Sin embargo, el ginger ale tal cual lo conocemos fue inventado por el farmacéutico y químico canadiense John James McLaughlin a inicios del siglo XX. Él perfeccionó la receta tradicional y le agregó burbujas similares a las del champagne.

Actualmente la marca que fundó, Canada Dry, está entre las 5 bebidas carbonatadas más vendidas en el mundo.

Dr. Pepper

Entre los refrescos más emblemáticos y populares, en especial en Estados Unidos, está sin duda Dr. Pepper.

Esta bebida conocida por sus “23 sabores diferentes” es también una de las marcas de bebidas carbonatadas más antiguas que se venden en la actualidad.

Creada en el siglo XIX en Waco, Texas, como muchas otras sodas, Dr. Pepper inició como una medicina que únicamente se conseguía en la farmacia del pueblo, sin embargo, a la gente le gustaba tanto el olor y el sabor que incluso superaba por mucho en ventas a la fuente de sodas que estaba al lado de la farmacia.

En cuanto al nombre Dr. Pepper, no se sabe exactamente su origen, pero todo indica que el dueño de la farmacia se lo puso en honor a su amigo el Dr. Charles Pepper.

Bebidas energizantes

Ya en este nuevo milenio, las bebidas energizantes han ganado una gran popularidad gracias a sus excelentes campañas de marketing y sus patrocinios en competencias de deportes extremos. ¿Pero cuál es su origen?

Una de las compañías más conocidas es por supuesto Red Bull. Esta marca creada por el empresario austriaco y experto en ventas Dietrich Mateschitz, está inspirada en una bebida tailandesa tradicional hecha con cafeína y taurina que habitualmente la consumían los camioneros.

Ya que por su trabajo Dietrich viajaba bastante, notó que cada vez ganaba más popularidad en Asia este refresco tailandés, así que decidió crear su propia versión con agua carbonatada destinada para el público occidental a finales de la década de 1980. Y todo lo demás es historia.

En relación al competidor más cercano de Red Bull, Monster, nace en el año 2002 en los Estados Unidos como una bebida energizante a base de cafeína por la empresa refresquera Hansen Natural. Gracias a sus patrocinios, la marca se ha ido posicionando cada vez más entre el publico joven.

7 Up

Originalmente llamada Bib-Label Lithiated Lemon-Lime, el refresco 7-Up fue creado en 1929, exactamente unos días antes de la caída de las bolsas de valores en el famoso “Jueves Negro” (que daría inicio a La Gran Depresión).

Destinada en un inicio como un remedio para la digestión y la resaca, la bebida logro gran popularidad gracias a su sabor único y refrescante.

Luego de que los años 50s se prohibió el uso de litio para consumo humano, 7 UP renovó completamente su fórmula para convertirse en una soda comercial.

Por todo su éxito, en los años 70s la compra la empresa tabacalera Philip Morris, y más adelante en 1988 se fusiona con Dr. Pepper.

Fanta

Fanta es el refresco de naranja más conocida en el mundo. Inventada por Coca-Cola Company, tiene una historia bastante particular que probablemente no muchos sepan.

Al iniciar la Segunda Guerra Mundial, los países aliados hicieron un embargo a la Alemania Nazi, entonces rápidamente las cerca de 50 plantas enbotelladoras de Coca-Cola se estaban quedando sin los ingredientes para fabricar refrescos, por lo que el personal tuvo que ingeniárselas para no cerrar las plantas.

Al final crearon un refresco a base de sidra de manzana, suero y jarabe de maíz. Lo llamaron “Fanta” ya que por la falta de ingredientes el producto era prácticamente una fantasía.

Se vendió bastante bien el refresco, tanto así que al final de la guerra el corporativo de Coca-Cola decidió rehacer la fórmula, darle otros sabores (como el conocido sabor naranja) y fabricarlo a nivel mundial.

Por cierto, no es un refresco Nazi. En realidad, el ejército estuvo a punto de cerrar las fabricas por la negativa de apoyar el movimiento.

Pepsi

La Pepsi Cola nace en el boom de las bebidas carbonatadas a finales del siglo XIX. Creada por el farmacéutico Caleb D. Bradham de New Bern, Carolina del Norte, la primera Pepsi era una bebida carbonatada dulce hecha con extracto de nuez de cola. En cuanto al origen de su nombre, viene de una sustancia llamada pepsina, que era utilizada para mejorar la digestión.

Aunque a inicios de siglo XX, Pepsi Cola vendía muy bien convirtiéndose rápidamente en la empresa de bebidas carbonatadas más grande de EE.UU., por errores financieros y de administración en la década de 1920 la compañía se declaró en banca rota. Así que el empresario Charles G. Guth compró la compañía en 1931 para luego reestructurarla completamente.

Para recuperar todo el terreno perdido, Pepsi Cola contrató a químicos e ingenieros para reformular la bebida y crear un proceso de embotellamiento único que más tarde se convertiría en un estándar en la industria.

Actualmente Pepci Co es uno de los conglomerados de marcas de alimentos más grandes del mundo. Incluso la bebida que inició todo, la Pepsi, ni siquiera es su producto estrella, aunque eso sí, sigue siendo el segundo refresco más vendido del mundo solo después de…

Coca Cola

La Cola-Cola es sin lugar a dudas el refresco más popular en toda la historia y probablemente también una de las marcas más valiosas de los últimos 150 años.

Inventada por el farmacéutico estadounidense John Stith Pemberton, la primera receta de la Coca-Cola está inspirada en una bebida creada por el químico parisino Angelo Mariani, que era básicamente un estimulante hecho con alcohol y hojas de coca. Sí, la Coca-Cola original tenía coca  (aunque no cocaína propiamente).

Esta bebida alcohólica (vino y coca), el Dr. Pemberton la vendía como un medicamento para disminuir la disfunción sexual. Tuvo un relativo éxito hasta que el alcohol se prohibió en su natal Atlanta, por lo que en vez de vino le agregó azúcar y la llamó “Coca-Cola” en 1986.

Esta reformulación tuvo bastante éxito, sin embargo, el Dr. Pemberton murió un par de años más tarde sin ver el gran fenómeno que se convertiría su invento.

En los primeros años del siglo XX, la Coca-Cola dejo de usar coca en su fórmula por problemas de costos y algunos asuntos raciales (decían que el refresco hacía que los negros golpearan a los blancos), por lo que agregaron cafeína y más azúcar a la fórmula. Y es así como nace la Coca-Cola moderna.

Hoy en día la Coca Cola se fabrica en más de 200 países y hay varios cientos de fórmulas distintas de acuerdo al lugar. Por ejemplo, mientras que en México se utiliza azúcar de caña, en Estados Unidos se fabrican con jarabe de maíz.

Los refrescos de dieta

Con el aumento en los índices de obesidad y otros problemas causados por el consumo excesivo de azúcar, las bebidas dietéticas se han convertido en una alternativa menos dañina a los refrescos tradicionales.

El primer refresco dulce sin azúcar que se hizo fue el No-Cal de Kirsch Bottling a inicio de los años 50s. Teniendo distintos sabores como ginger ale o cereza americana, el No-Cal estaba endulzado con ciclamato de sodio, un endulcolorante que actualmente está prohibido en los EE.UU.

Luego del No-Cal, el siguiente refresco sin azúcar popular fue el Diet Rite, pero hay que aclarar que ambos estaban más enfocados a un público diabético que a la gente común.

La primera bebida baja en calorías para el público en general se puede decir que es el Tab, fabricado por Coca-Cola Company desde 1963. Y luego le sigue Patio Diet Cola fabricada por Pepsi Cola.

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¿Qué le pasa al cuerpo cuando tomas cafeína?

Se dice habitualmente que el combustible del mundo es el petróleo, pero, si tuvieramos que decir cúal es el combustible de la sociedad actual, probablemente la respuesta sería el café.

Para dar una idea de su arraigo de esta bebida en nuestras vidas, solo en EE.UU se beben más de 500 millones de tazas en promedio al día; es decir, cerca de 2 tazas por persona. Una locura ¿No?

En parte, además de su sabor y del arraigo social, la popularidad del café se debe a que cuenta con una poderosa y adictiva sustancia conocida popularmente como cafeina.

La cafeina no es más que un tipo de droga psicoativa que tiene efectos estimulantes en el sistema nervioso (por eso se dice que te “despierta”). Si bien, por como lo dice su nombre, la mayoría la cafeina solo con el café, en realidad la sustancia se puede encontrar en distintos tipos de té, bebidas energetizantes y frutas como el guarana.

Pero ¿Qué efectos tiene la cafeina en el cuerpo y por qué somos tan dependientes a ella?

Te levanta (evita que te duermas)

Sin duda el el efecto más conocidos de todos.

La cafeina actua de esta manera. En los momentos anteriores en los que vamos a dormir o cuando estamos somnolientos, se libera una molecula en nuestro cerebro llamada adenosina que ocasiona la disminusión de la actividad neuronal. Mientras tanto, cuando se ingiere café o alguna bebida energisante, la cafeina absorbe la adenosina de la sangre.

A diferencia de otros estimulantes de efecto inmediato, la cafeina suele tardar un poco más en actual, sin embargo tiene un efecto muy prolongado que la vuelve ideal para tomarse en las mañanas para desperarnos.

Aumenta tu energía

Esa sensación de “energía extra”, es también uno de los efectos más populares de la cafeina.

Al bloquear la adenosina (como se mencionó en el punto anterior) las neuronas ya no pueden hacer las conexiones, y como efecto secundario se libera una pequeña cantidad de adrenalina y otras sustancias que hacen que aumente los latidos del corazon y el nivel de azucares en la sagre.

Al final ese pequeño “subidón” hace que tu nivel de energía aumenté.

Ayuda a la consentración

Aparte de absorber las moleculas ralentizadoras en la sangre, la cafeína es también un facilitador de la serotonina, dopamina y otros neurotransmisores que ayudan al cerebro a “hablar consigo mismo” más fácilmente. La norepinefrina es otro neurotransmisor que se produce en diversas partes del cuerpo, y es especialmente bueno para acelerar la función cerebral, mejorar la concentración y la recuperación de la memoria.

Aunque puede mejorar tu consentración, también hay que tener en cuenta que la abstinencia de cafeina (en especial en las personas que consideran ‘adictas’), puede ocasionar el efecto contrario.

Mejora el estado de ánimo

Otro efecto secundario de la serotonina y dopamina (ver el punto anterior).

Por cierto, según estudios, los consumidores habituales de cafeina tienen menor probabilidad de sufrir depresión (cerca de un 15% menos).

Activa el sistema digestivo

¿Has escuchado alguna vez la frase:”no deseas un café para la digestación”? Si es así, aceptala porque de verdad te puede servir.

La cafeína afecta los músculos, aumenta la actividad y acelera las contracciones, incluyendo claro, los intestinos. También se sabe que la cafeina aumenta la producción de algunas hormonas que actuan directamente en el colón, por lo que es una buena alternativa para las personas que sufren entretenimiento.

Calma los dolores de cabeza y migrañas

Sin duda el uso médico más común que tiene la cafeína es para calmar los dolores de cabeza.

Cuando sufres tensión en los musculos de la cabeza (principalmente en la nuca y en la frente), los vasos sanguíneos se dilatan y esto causa dolor. Mientras tanto la cafeina al ser un vasoconstrictor (es decir, extrecha los vasos sanguineos), ayuda a disminuir considerablemente la tensión.

De igual forma, la cafeina es muy efectiva para conbatir los sintomas de la migraña. Incluso los medicamentos más potentes para este tipo de dolor suelen tener cafeina en sus fórmulas.

Puede causar dolores de cabeza y migrañas

Irónicamente en dosis altas. en personas que no están tan acostubradas, o que sufren hipersensibilidad, la cafeina también puede causar migrañas, dolores de cabeza y el aumento en la presión arterial.

Reflujo y agruras

Si bien, la cafeina no tiene una relación aparente con problemas de acidez estomacal, lo cierto es que la mayoría de los alimentos que cuentan con esta sustancia (como lo son el café y el mate), pueden ocasionar molestias estomacales si se toman en exceso.

Crea depedencia

Aunque la cafeina se puede considerar como una drogra poco invasiba e incluso beneficiosa para nuestro día a día, lo cierto es que puede causar dependencia física y psicolóigica en los consumidores.

Como sucede con cualquier otra sustancia adictiva, cuando eres un consumidor habitual va a llegar un momento en que el cuerpo te pida cada vez más de esa sustancia. Y con la cafeina en particular, cuando se disminuye subitamente la dosis puede causar distintas molestias como lo son dolor de cabeza, irritabilidad, falta de consentración e insomnio.

Como dice la frase popular: “todo en exceso es malo”.

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¿Por qué los gatos negros son de “mala suerte”?

Si debemos mencionar alguna de las supersticiones más populares que hay en la actualidad, sin duda a muchos se les vendrá a la mente la popular: “los gatos negros traen mala suerte”.

Pero ¿de dónde nace esta idea? ¿es una rara forma de discriminación? o ¿Es otro invento de la televisión? Para responder esas y otras preguntas hemos creado este artículo que te sacará de dudas.

La complicada historia

Es posible que muchos tengan la idea que la reputación de la mala suerte tenga que ver directamente con la brujería, sin embargo, la historia es mucho más compleja de lo que parece en un inicio.

Según algunos historiadores, el mito detrás de los gatos negros se remonta a las tradiciones nórdicas.

Una de las fábulas más populares es la de la diosa Freya que tenía dos gatos negros que tiraban de su carro. Para agradecerles todos sus servicios, Freya le dio poderes sobrenaturales que podían usarlos para lo que quisieran. De ahí en parte viene su relación con la brujería que se le da comúnmente.

Sin embargo, la primera connotación negativa hacia los gatos se le puede adjudicar a la historia del Cait Sith; una leyenda clásica de la mitología celta.

Según cuenta el mito, a grandes rasgos, los Cait Sith robaban las almas de las personas recién fallecidas antes de que pudieran llegar al ‘paraíso’. Aunque en ninguna transcripción anterior a la edad media se mencionan “gatos negros” (en realidad, la leyenda hablaba sobre los gatos de montaña británicos), esa idea de evitar a nuestros amigos felinos siguió muy vigente en la cultura anglosajona.

Pero si tenemos que mencionar cuando de verdad nace la mala reputación hacia los gatos negros tenemos que remontarnos al Siglo XIII, cuando el papa Gregorio IX declaró oficialmente que “los gatos negros no son más que una de las rencarnaciones del diablo”. ¿Por qué razón lo dijo? No se sabe a ciencia cierta, sin embargo, historiadores explican que tiene que ver con las fiestas paganas del norte de Europa.

Más adelante con el boom de la inquisición en la iglesia católica, se les relacionó directamente con las brujas. De la misma manera, nacen gran cantidad de historias de brujas que se transformaron en gatos y les daban mala suerte a cada cristiano que se les atravesara enfrente.

Entonces, esa es la confusa historia de la mala reputación de nuestros amigos gatunos.

Paradójicamente, muchos los consideran de buena suerte

Contrario a la leyenda del Cait Sith, en Gran Bretaña siempre se creyó que si se aparecía en tu casa un gato negro era una señal de prosperidad y buena suerte para todos los integrantes del hogar.

También en Oriente (específicamente en Japón), los gatos negros son un símbolo de buen augurio. Incluso algunos mitos dicen que las mujeres que tengan un gato de este color como mascota, tendrán gran cantidad de pretendientes e hijos saludables.

A pesar de que en occidente no son tan bien vistos desde hace siglos, en los últimos años los gatos negros han adquirido cada vez más popularidad entre los fanáticos de los felinos. Tanto así, que según comenta el sitio web grunge.com que en Estados Unidos son de los gatos que más de venden y adoptan.

La superstición gracias a las novelas y películas

Los cuentos y las novelas jugaron un papel fundamental para la propagación de la creencia.

Un ejemplo claro es la caza de brujas de Salem que tanto se ha retratado en novelas, películas y series de televisión a lo largo de los años. Además, es común leer en las historias de piratas que ellos evitaban ante todo acercarse a los gatos negros por su mala suerte, o también no hay que olvidar mencionar que gran cantidad de los cuentos de terror giran en torno a los gatos negros.

Y tú ¿Crees que los gatos negros traen mala suerte?

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¿Qué hacía el Chapo antes de entrar al mundo de las drogas?

Considerado por muchos como el mayor capo de la droga de la historia, Joaquín Guzmán Loera o mejor conocido como “El Chapo Guzmán” es una de las figuras criminales más reconocidas a nivel mundial en la actualidad, y también una de las más ricas. Según la revista Forebes, en el año 2010 su fortuna superaba los 1,000 millones de dólares, lo que lo posicionaba entre las 100 personas más ricas del mundo.

A pesar de todas las riquezas y lujos con los que normalmente se le relacionan al Chapo Guzman, en realidad tiene un origen completamente distinto al que muchos se podrían imaginar.

Esta es la historia del Chapo antes de convertirse en la persona que es.

Su origen

De acuerdo a información de la agencia Notimex, Joaquín Archivaldo Guzmán Loera nació el 4 de abril de 1957 en un pequeño pueblo llamado La Tuna, localizado en la Sierra Madre Occidental en el estado de Sinaloa.

Aunque no se sabe mucho sobre sus padres más que sus nombres (Emilio Guzmán Bustillos y María Consuelo Loera Pérez), se cree que jugaron un papel fundamental para lo que se convertiría más adelante.

La niñez y adolescencia

Como era costumbre en las zonas rurales de México, nació en una familia numerosa de 7 hermanos. Él siendo el mayor, tuvo que buscar formas de ganar dinero desde muy joven ya que vivía en una de las áreas más pobres de todo el estado.

El joven Joaquín, durante un tiempo ganó dinero vendiendo de todo, desde naranjas, refrescos y dulces, hasta útiles escolares. En cierto modo este fue su primer trabajo.

Por las mismas condiciones precarias del pueblo, estudió solo hasta el 3er año de primaria. Pese a que no tuvo una educación formal, su capacidad innata en los negocios le ayudaron a subsistir y más adelante a escalar en el mundo del crimen.

Inicio en el mundo de las drogas

Al dejar la escuela y viendo que no podía conseguir el suficiente dinero vendiendo naranjas, Joaquín decidió entrar al negocio familia de la siembra.

Según la historia oficial, Emilio Guzmán, el padre del Chapo, se dedicaba a la agricultura y la ganadería, pero todo apunta a que también cultivaba marihuana y amapola (como gran parte de las personas en el pueblo) para conseguir un «ingreso extra».

Aunque en teoría el papá debería de generar suficiente dinero para la familia en este tipo de trabajos, todo se lo gastaba en alcohol y mujeres, llegando a un punto en que no había ni un solo centavo en su casa. Así que Joaquín le pidió ayuda a sus primos para entrar al negocio del cultivo de drogas con el objetivo de mantener a sus hermanos y a su madre. Y todo lo demás es historia…

En cuanto al origen del apodo de “Chapo”, se debe a que en su adolescencia era bajo de estatura. Sin importar que con los años superó el 1.70 de estatura, ese nombre se quedó grabado en él y en la historia del mundo contemporáneo.

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12 cosas incorrectas que nos enseñaron en la escuela

Datos que aprendimos que al final de cuentas eran incorrectos.

La escuela es el templo del saber, el lugar en el que los conocimientos forman a las mentes jóvenes para construir un mejor futuro… Pero ¿estás seguro que todo lo que aprendiste es correcto?

Como era de esperar, algunas cosas que aprendimos y que pasábamos como ciertas no eran más que leyendas urbanas, y lo más irónico es que se siguen enseñando y aparecen en los libros de texto, pero bueno, ese es otro tema…

Así que en esta ocasión te traemos 12 datos erróneos que nos enseñaron en los salones de clase.

[lista n=1] Los diamantes están hechos de un pedazo de carbón

Técnicamente se pueden fabrican diamantes en laboratorio con cualquier cosa; desde pedazos de papel quemado hasta con las cenizas de una persona (tétreico pero cierto). Pero las gemas que puedes conseguir en las joyerías por una considerable cantidad de dinero no vinieron de un pedazo de carbón negro como nos enseñaron.

De acuerdo a diferentes estudios geológicos, los diamantes se originaron cuando minerales ricos en carbono –ojo, minerales ricos en carbono y no “carbón” – estuvieron bajo alta presión y temperatura durante varios miles de años.

En otras palabras, los diamantes no vienen de un pedazo de carbón.

[lista n=2] Solo tenemos 5 sentidos

La idea de que solo tenemos 5 sentidos –es decir, gusto, tacto, olfato, oído y vista– es universal desde hace siglos, sin embargo, si lo vemos desde el punto de vista científico realmente hay muchos más sentidos, pero por alguna extraña razón las escuelas siguen enseñando únicamente estos.

En cuanto a la cantidad exacta de sentidos que tenemos puede variar, algunos autores hablan de entre 22 a 35 sentidos distintos. Pero ¿Cuáles son estos?

Entre los sentidos más aceptados están el equilibrio, el dolor, kinestesia,  cronocepción, temperatura, etc. Inclusive la sensación de necesidad de ir a orinar puede considerarse como un sentido.

[lista n=3] Los dinosaurios eran reptiles de sangre fría

Los dinosaurios eran de esos animales geniales que cuando éramos niños nos fasinaban verlos dibujados en los libros, pero posiblemente mucho de lo que aprendimos sobre ellos es completamente falso.

El biólogo de la Universidad de Nuevo México, John Grady, descubrió en uno de sus estudios que aproximadamente el 98% de los poco más de 370 especímenes de dinosaurio que estudió eran de sangre caliente.

Con este estudio también se demostró que los dinosaurios tal cual los conocemos no eran tan parecidos a los cocodrilos y lagartos gigantes como se pensaba. En realidad, el pariente más cercano de los dinosaurios en la actualidad son las aves.

[lista n=4] Hay siete colores en el arcoíris

El el kinder, en la escuela primaria y en los libros de cuentos se nos enseñó que en el arcoíris había 7 colores. ¿Pero por qué son 7? Esto se debe a un postulado de Isaac Newton en el que menciona los colores del arcoíris eran rojo, naranja, amarillo, verde, azul, índigo y violeta. Y antes de él, los filósofos griegos habían concluido que existían entre 3 a 5 color. Entonces al final ¿Quién tiene la razón?

Desde el punto de vista matemático, en el arcoíris hay varios millones de colores y en función a las longitudes de onda van variando las tonalidades. Así que no, no tiene solo 7 colores.

[lista n=5] No hay gravedad en el espacio

Es posible que hayas leído en algún libro o escuchado a tus profesores de ciencia hablar sobre la gravedad cero, pero técnicamente no existe tal cosa.

En realidad, hay pequeñas cantidades de gravedad en todo el espacio, y gracias a ella se mantienen los planeta y  los satélites naturales en sus órbitas. Sin eso, todo sería un desastre.

Los rumores sobre la gravedad cero parecen estar completamente reforzados por las imágenes de astronautas que flotan dentro de las cápsulas espaciales, pero en realidad lo que está sucediendo es un proceso de caída libre. Es decir, todo lo que está a tu alrededor cae al mismo ritmo y, por lo tanto, parecen flotar.

Al final estamos bastante acostumbrados a la gravedad de la tierra y cualquier variación nos parece «gravedad cero».

[lista n=6] Solo usas el 10 por ciento de tu cerebro

La idea de que solo se utiliza el 10% del cerebro está tan arraigada en la sociedad que incluso puedes encontrar libros y películas enteras que hablan de ello. Pero como era de esperar, esta información no es más que un mito.

En un artículo de Scientific American se explica que la creencia de que “solo se utiliza el 10% del cerebro” viene de un libro llamado «The energies of men» publicado a inicios del siglo pasado. Ya que en aquellos años era imposible comprobar el porcentaje de actividad cerebral tal vez por eso fue tan aceptada la idea, pero ahora con los electroencefalogramas y escáneres de resonancia magnética se sabe que utilizamos prácticamente el cerebro completo todo el tiempo, e incluso cuando estamos dormidos utilizamos más del 10% que asegura esta creencia.

[lista n=7] Las pirámides de Egipto fueron construidas por esclavos

Las Pirámides de Egipto siguen siendo al día de hoy un completo misterio.

No se sabe cómo se construyeron exactamente, ni cuánto tiempo tardaron, por eso mismo hay demasiadas creencias populares erróneas sobre ellas que se hacen pasar como ciertas incluso en los libros y enciclopedias.

Durante siglos se pensó que las pirámides fueron construidas por esclavos, y algunos aseguraban que las construyeron esclavos de Israel argumentando que se mencionaba en el antiguo testamento de la biblia (aunque realmente nunca aparece tal cosa).

Recientes hallazgos arqueológicos demuestran que fue el mismo pueblo egipcio el que construyó las pirámides. Si bien, los trabajadores fueron reclutados de familias pobres en toda la región, eran personas muy respetadas, llegando hasta ganar criptas cerca de las pirámides y preparaciones adecuadas para el entierro.

En otras palabras: era bastante ceremonioso e trabajo como para que lo hicieran los esclavos.

[lista n=8] Doblar una hoja de papel más de siete veces es físicamente imposible

El doblar una hoja de papel 7 veces es uno de los experimentos matemáticos más conocidos que hasta el día de hoy se siguen enseñando en las escuelas. Si bien, es muy difícil doblarlo más de 7 veces, en realidad se puede doblar sin problemas algunas veces más.

De acuerdo a un experimento que se hizo en el 2002 en una secundaria de EE.UU., se pudo doblar 11 veces una hoja gigante hecha con papel higiénico. Con esto quedó roto el mito de que únicamente se puede doblar 7 veces.

Según la revista New Scientist, el record actual es de 13 dobleces y se logró en el año 2012 en una secundaria en Massachusetts.

[lista n=9] La muralla china se ve desde el espacio

En cierto modo, eso de que “la muralla china se ve desde el espacio” nunca fue un dato afirmado por los científicos. En realidad, esto era más una referencia que se daba en las clases de historia de educación básica para dimensionar lo grande que es la muralla china.

A grandes rasgos, la muralla solo tiene unos cuantos metros de ancho, es decir, es prácticamente imposible verla desde el espacio, a menos claro, de que tengas una cámara con un zoom óptico impresionante y condiciones meteorológicas favorables.

Y para finalizar de una vez por todas este mito, el astronauta chino, Yang Liwei, en el 2003 comento que luego de muchos intentos no pudo ver la muralla desde el espacio.

Por cierto, no hay ninguna estructura hecha por el hombre que se pueda ver desde el espacio sin ayuda de lentes de aumento.

[lista n=10] Cristóbal Colón descubrió América

En la mayoría de los libros de historia se menciona que el 12 de octubre de 1492 es la fecha del descubrimiento de América por parte de la expedición del navegante genovés Cristóbal Colón. Sin embargo, esa aseveración puede que no sea tan cierta como creíamos.

De acuerdo a los antropólogos, técnicamente los primeros que descubrieron américa fueron los nativos que cruzaron por el Estrecho de Bering hace unos 35 mil años. Así que se puede decir que ellos fueron los verdaderos descubridores.

De igual manera, los vikingos ya habían llegado a Norteamérica (Groenlandia y Canadá) desde el Siglo IX d.C. Una de las más famosas expediciones las hizo el explorador Leif Erikson por el año 1000 d.C., que por cierto tiene su propio día festivo en Estados Unidos que se celebra el 9 de octubre.

[lista n=11] Los humanos evolucionaron a partir de los chimpancés

¿Has escuchado alguna vez que el hombre evolucionó del chimpancé? Bueno, está afirmación es completamente incorrecta.

Lo que sí es verdad es que los humanos compartimos un ancestro común con los chimpancés y ambos pertenecemos a la misma familia taxonómica, pero en algún momento hace varios cientos de miles de años las dos especies se formaron en linajes separados.

Es decir, tanto la especie humana como los chimpancés se originaron de manera paralela, y no uno del otro.

Así que la próxima vez que escuches que los humanos «evolucionaron a partir de monos» sabrás que es erróneo.

[lista n=12] Necesitarás las matemáticas para tu vida adulta

Cuando éramos niños se nos decían en la escuela que “las matemáticas son muy importantes para la vida adulta”, incluso cuando crecemos nos quedamos con esa creencia. Pero ¿De verdad es tan cierto esto o es una exageración del sistema educativo?

Aunque las matemáticas con una parte importante en el mundo en el que vivimos, ya que sin ellas no existiría la tecnología ni la producción en masa, en realidad de acuerdo a un estudio del Departamento de Trabajo de Estados Unidos, realmente solo 1 de 4 adultos normalmente utilizan en sus trabajos matemáticas superiores a la de educación media (álgebra, geometría analítica y trigonometría).

Eso sí, pese a que no utilices las matemáticas de manera frecuente, aprenderlas te pueden ayudar a mejorar tu capacidad de análisis y abstracción, pero bueno, ese es otro tema…

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Comida

¿Cómo comer espaguetis como un verdadero italiano?

Secretos para comer pasta como debe ser

La gastronomía italiana es sin duda una de las más variadas, ricas y populares del mundo. Ha sido tanto su impacto, que sin importar en el país en el que vivas, es probable que comas habitualmente algún platillo o comida de origen italiano.

Pero ¿Qué tan auténtico es lo que comes?

Si piensas en un platillo típico de pasta, como si fuera sacado de las caricaturas lo más probable es que se te venga a la mente un gran plato lleno de spaghettis con salsa, bolas de carne y cantidades absurdas de queso. Sin embargo, irónicamente esto está lejos de ser un plantillo auténtico italiano.

Entonces ¿Cómo comer y prepara pasta como debería de ser? Si no tienes la posibilidad de ir a un restaurante italiano auténtico, no te preocupes, aquí tenemos la respuesta.

Preparación y conceptos básicos

Los espaguetis no es la comida principal

En muchos restaurantes italianos de dudosa reputación, los espaguetis son la comida principal, pero lo normal es que sean un platillo más dentro de la cena.

La restaurantera Carla Gomes lo explica:

“Lo normal en una comida italiana tradicional es que se comience con antipasti (aperitivos), luego el primi (pasta), y al final el secondi (carne). A menos de algunas cuantas excepciones, no es lo normal comer únicamente pasta.”

En cuanto a los famosos “espaguetis y albóndigas” que tanto se ven en la televisión y en las cartas de algunos restaurantes, en realidad es parte de una de las muchas variaciones de comida italiana que fueron creadas en Estados Unidos.

No hay que romperlos

Cualquiera que haya cocinado una cena de espagueti sabe que, inicialmente, esos fideos largos no encajan demasiado bien en la mayoría de las ollas. Pero si quieres comer y preparar tus espaguetis de la manera correcta, tienes que lidiar con eso.

Para muchos chefs romper las varas de pasta es como meterlos a la licuadora y luego comerlos así, es decir, para nada está bien. Como dicen comúnmente los cocinero de pasta: “por alguna razón son de ese tamaño los espaguetis; ni más largo y ni más cortos”

No lo olvides, la próxima vez que cocines espaguetis no los rompas.

La salsa

Muchos cocineros ocasionales se van con la idea de que con las latas de salsa que venden en las tiendas es más que suficiente para comer espagueti con un sabor auténtico, pero por lo general (para no decir “nunca”) en Italia se come con este tipo de salsas prefabricadas.

El Chef Adrea Santucci comenta al respecto:

“La variante más común que se come en los hogares italianos es el ‘spaghetti aglio e olio’, es decir, únicamente con ajo, sal y aceite de oliva. Aunque es una receta muy simple, todos los italianos la amamos y sin duda preferimos esto que una salsa rara e industrializadas.”

En cuanto a las salsas para el espagueti, hay muchísimos tipos que van desde la clásica de tomates frescos hasta la alle vongole. Pero esos sí, como la tradición italiana lo dicta: “entre más ligera y fresca la salsa mejor será el platillo”.

No hay que exagerar con el queso

Los que no somos italianos solemos agregarle cantidades casi industriales de queso parmesano al plato de pasta, sin embargo, los verdaderos italianos apenas le ponen queso.

Las razones principales de esto es que el parmesano italiano tiene un sabor más fuerte y aparte es más costoso que el queso que nos venden en el supermercado. Y también, como se mencionó en el punto anterior, al usar la salsa correcta no es necesario condimentarlo más.

Y también hay que saber que no todos los platillos de pasta llevan queso. El Chef Luigi Sparacino comenta al respecto:

“Los platillos que están muy bien condimentados o tienen salsas especiales no necesitan parmesano. En realidad el queso se agrega para darle un toque extra y no como un ingrediente más como muchos creen”

El plato correcto

No muchos lo saben, pero normalmente los italianos tienen su propio tipo de plato para comer espaguetis. Este es el piatto fondo.

El piatto fondo, es básicamente un plato hondo corto que se utiliza principalmente en platos de pasta y en algunos tipos de sopas. Si bien, puedes comer perfectamente pasta en cualquier otro tipo de plato, lo correcto es usar siempre el piatto fondo y más si estás comiendo pastas largas como los fettuccine o tagliatelle.

Además de evitar de que se salga la comida, una de las razones por la cual es tan importante este plato es porque es más fácil enrollar los espaguetis gracias a la curvatura (abajo se explicara mejor).

La forma correcta de comerlos

Pasos para comer

Aunque no lo parezca, comer pasta de la manera correcta es mucho más fácil de lo que pudieras imaginar. Al menos para los espaguetis únicamente necesitarás un tenedor o en todo caso un cuchillo, pero nada de cucharas y trozos de pan para empujar. Entonces ¿Cómo se debe comer?

1.- Enrolla los espaguetis lentamente con los dientes del tenedor. La manera tradicional es de forma perpendicular al planto, utilizando los bordes curvos y en sentido de las agujas del reloj.

2.- Cuando hayas tomado la porción adecuada, ya te lo puedes llevar a la boca, pero evita llevarte medio plato por bocado.

3.- Pon el tenedor en la boca sin morderlo (muy importante) y listo ¡Ya comiste pasta como un verdadero italiano!

Si todavía no te ha quedado completamente claro, para entenderlo de forma más ejemplificada puedes échale un vistazo al siguiente video.

Normas de etiqueta al comer espagueti

  • Nunca se debe sorber. Sí, los regaños que te hacía tu mamá al hacer ruidos con el espagueti eran correctos. Si bien, es de buena educación sorber los tallarines en algunos países de Asía, el hacer esto con los espaguetis es de muy mala educación.
  • No cortes los espaguetis con el lado del tenedor. El espagueti se hace en una forma larga por una razón (como se mencionó en el punto de ‘no romperlos’)… En el caso de que sea muy largo para ti, usa un cuchillo.
  • Evita usar la cuchara para enrollar. La también llamada “Manera americana de comer pasta” ya que se originó en Estados Unidos, no está tan bien vista por los italianos. Aunque es cómodo, intenta no hacerlo (al menos en público).
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Psicología

8 trucos para sobrellevar la ansiedad

Consejos dados por especialistas para controlar los síntomas de la ansiedad fácilmente.

En la actualidad, problemas de salud mental como lo son el estrés y la ansiedad son parte de la dura realidad cotidiana de gran cantidad de personas. Para dimensionarlo, solamente en EE.UU. cerca del 15% de la población están diagnosticadas con alguno de estos problemas y se estima que más del 50% de las personas han sufrido algunos de los síntomas.

Por fortuna, hay formas de controlar las sensaciones tan desagradables que causa la ansiedad de acuerdo a los especialistas. ¿Sabes cuáles son? En este artículo te enlistaremos 8 consejos básicos para manejar la ansiedad y los ataques de pánico.

[lista n=1] Identifica lo que te da ansiedad

Muchas veces los ataques de ansiedad son causados por asuntos complejos difíciles de controlar, por ejemplo, la abstinencia de algunos tipos de medicamentos o drogas. Sin embargo, muchos especialistas coinciden que la sensación de ansiedad es principalmente causada por los mismos pensamientos.

El autor y terapeuta, Daniel Smith, lo explica.

“Cuando sientas que estas sufriendo un ataque ansiedad pregúntate ¿Qué lo está causando? Aunque no lo creas, si identificas bien lo que la está causando puede hacer que desaparezca en un abrir y cerrar de ojos. Tenlo en cuenta”

[lista n=2] Aprende a enfrentarla

Irónicamente lo que suele empeorar la ansiedad es la misma preocupación de sufrir ansiedad.

Como si fuera una bola de nieve, la incapacidad de enfrentar y controlar lo que estás sintiendo, en especial si estás en un lugar público o en una situación estresante, te puede hacer sentir cada vez peor.

Así que, si sufres ansiedad, es bastante importante aprender a enfrentarla.

Una forma efectiva para enfrentarla es tener claro que lo que estás sintiendo es temporal y que, aunque creas que te está dando un infarto, en realidad no te está pasando nada grave.

[lista n=3] Controla la respiración

Se sabe que muchos de los síntomas más habituales de la ansiedad como lo son los mareos, dolor torácico y espasmos musculares, están estrechamente relacionadas con la hiperventilación (respiración repetida y profunda que produce disminución en los niveles de dióxido de carbono en la sangre).

Una buena noticia es que esas desagradables sensaciones realmente no afectan a tu salud, pero puede que sigas sintiéndolas si no corriges tu respiración.

La manera más recomendada para controlar la respiración es respirando por la nariz. Con esto disminuye la entrada excesiva de aire y relajará los músculos torácicos.

[lista n=4] Sal a correr

No hay muchas cosas que te haga daño que el ejercicio no ayude a solucionar, y la ansiedad no es una excepción.

Si se ve desde el punto de vista biológico, en realidad la ansiedad no es más que un mecanismo de “huida” que sufre el cuerpo. Es decir, a nuestros antepasados cuando veían a un animal peligrosos cerca, el cerebro les soltaba hormonas para aumentar la respiración y contraer los músculos; esto era con el fin de salir corriendo lo más rápido posible para huir de la amenaza.

Nada más que en vez de salir corriendo para que un peligroso felino no nos coma, ahora nos quedamos sentados o de pie completamente paralizados.

Una buena opción cuando sufres ansiedad es salir a correr para poder liberar la adrenalina, soltar los músculos y nivelar la cantidad de oxígeno en la sangre. A corto y mediano plazo te puede ayudar bastante.

[lista n=5] Tomate un baño

Un remedio rápido y fácil para calmar y relajar el cuerpo es tomar un baño caliente.

Al hacerlo no solo tendrás efectos físicos benéficos, sino también psicológicos. De acuerdo a un estudio liderado por el Dr James Long, el tomar baños con agua tibia puede disminuir considerablemente la falta de sueño y la sensación de agotamiento mental.

Lo ideal es tomar baños de 10 minutos en una tina luego de un día largo o después de un ataque. Pero si no tienes una tina, un baño rápido en la ducha es también efectivo.

[lista n=6] Toma el sol

Algo tan simple como lo es tomar el sol, te puede ayudar a disminuir los síntomas (y más si es ansiedad clínica).

Según un estudio de la Universidad de Tampere en Finlandia, la deficiencia de vitamina D puede contribuir a la ansiedad y a su incidencia en algunas personas.

En este caso, la mejor manera y la más fácil (y barata) de aumentar los niveles de vitamina D es salir al sol durante al menos quince minutos al día. Otra opción es tomar suplementos de vitamina D, pero para esto primero consulta a tu médico para más información.

[lista n=7] Evita estimulantes como la cafeína y el alcohol

Aunque la sensibilidad a sustancias como la cafeína dependerán de cada persona, lo que si está comprobado es que en dosis altas puede aumentar considerablemente la ansiedad.

De igual manera, muchos piensan que el alcohol es efectivo para disminuir el estrés, sin embargo, solo es una sensación de relajación temporal que incluso puede empeorar algunos síntomas como lo son las jaquecas y los mareos.

Si sufres ansiedad, es importante moderar este tipo de bebidas y estimulantes.

[lista n=8] Ríe

Es difícil sentirse ansioso o deprimido cuando te ríes. Además de que es bueno para su salud en general, también puede ser útil para aliviar la ansiedad ya que:

  • Trae más oxígeno a tu cuerpo y órganos.
  • Estimula y alivia tu respuesta al estrés.
  • Alivia la tensión y relaja tus músculos.

A largo plazo, la risa también puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico y el estado de ánimo.

Es tan efectiva la risa que en un estudio entre personas con cáncer encontró que las personas en el grupo de intervención de la risa experimentaron más alivio en los efectos del tratamiento que aquellos que simplemente estaban distraídos.

Entonces ¿Cómo reír? Puedes ver un programa de televisión o video en YouTube que te sea divertido, sal con amigos que te hagan reír o incluso encuentra humor en tus problemas cotidianos.

[lista n=+] Pide ayuda si es algo recurrente

Si bien, los consejos de esta lista pueden ayudarte a mejorar significativamente tu calidad de vida, es indiscutible que en casos más ceberos la ayuda profesional sea la mejor opción.

Si la ansiedad está afectando bastante y no te permite con tus tareas diarias, no dudes en acudir a un psicólogo o terapeuta certificado. Ellos te podrán ayudar y/o dar un tratamiento para superar la ansiedad.

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Curiosidades Destacados

¿Qué pasaría si las abejas se extinguieran?

Y cómo afectaría radicalmente en el mundo en el que vivimos

Nuestras pequeñas amigas color negro con rayas amarillas son mucho más importantes de lo que la mayoría nos pudiéramos imaginar.

Las abejas son parte fundamental del mundo en el que vivimos ya que cuidan detalles de la naturaleza que son prácticamente irreemplazables. Es decir, desde la polinización de las plantas, hasta el exterminio de algunas plagas, las abejas son sin duda uno de los seres vivos más importantes del ecosistema.

Sin embargo, desde hace algunas décadas los investigadores han notado una disminución importante en la población de las abejas. Pero ¿Por qué están desapareciendo?

Algunos argumentan que esto puede ser una consecuencia del cambio climático, pero una de las investigaciones más recientes de la Universidad de Harvard concluye que varios de los pesticidas industriales que comúnmente se usan en los campos, atacan a prácticamente todos los insectos (incluyendo los polinizadores).

De acuerdo a diversos estudios, de las más de cuatro mil especies conocidas, el número de individuos ha disminuido hasta un 50% en algunos casos, es decir, puede que desaparezcan de forma repentina sin que nos demos cuenta.

Entonces ¿Qué pasaría si las abejas se extinguen y como afectarían esto al planeta? En este artículo te lo explicaremos.

Habría la extinción de algunas especies

Como ya se mencionó en la introducción, las abejas juegan un papel vital la producción de alimentos y en el ecosistema en general.

Según diversos informes entre los que destaca uno de las Naciones Unidas, de las 100 especies de cultivos de vegetales que proporcionan el 90 por ciento del suministro mundial de alimentos, más de 70 son polinizadas por las abejas u otros insectos polinizadores.

De igual forma, un reportaje de la BBC comenta que la mitad de toda la comida en el supermercado desaparecería si las abejas se extinguieran. Esto incluye alimentos básicos tales como las almendras, manzanas, aguacates, arándanos, uvas, melocotones, pimientos, fresas, mandarinas, nueces, sandía, café, etc. Y también hay que tener en cuenta que una gran parte del algodón que se produce en la fabricación de la ropa tienen que ver con las abejas.

Se tendrá que polinizar a mano

Ya que no habría abejas para que se pudieran llevar el polen de una planta a otra, la única solución de momento es polinizar una por una.

Actualmente en los países asiáticos, en especial en China, hay una escasez considerable de abejas. Por esa razón hay miles de agricultores y trabajados en los campos con cubetas de polen y pinceles polinizando cada flor. Aunque es una tarea relativamente habitual, la producción de alimentos por polinización a mano sigue siendo mínima si se comparan con los que se obtienen de forma natural.

Si bien, los últimos tiempos ha habido avances importantes en la robótica industrial que han permitido sustituir la mano de obra humana con robots, el proceso de polinización es tan delicado que es imposible hacerlo de manera automatizada con las tecnologías actuales.

Se dispararían los precios de los alimentos

Una de las principales consecuencias relacionadas con los puntos anteriores es el aumento significativo en los precios de la comida.

Además de la producción de frutas y verduras que se ven directamente afectadas, también hay otros alimentos que dependen mucho del trabajo de las abejas. Por ejemplo, todos los animales que comen pasto y hiervas como lo son las reses y borregos.

Y las consecuencias ya se están viendo. Uno de los casos más sonados se dio en Escocia durante el invierno del año 2013; según los investigadores más de la mitad de la población de abejas melíferas disminuyó, y esto llevó en un aumento en prácticamente todos los alimentos, en especial en las frutas, carnes y lácteos.

Las comidas serían cada vez menos nutritivas

Puede que no desaparezcan todos los alimentos que normalmente comemos, pero sí es posible que ingiramos cada vea menos nutrimentos.

Por ejemplo, ya que no habría pastizales, al ganado deberán darles sustitutos artificiales para alimentarlos. Al final hará que la carne sera cada vez más grasosa y menos saludable.

De igual forma, la mayoría de los alimentos que cuentan con minerales como el calcio, hierro y fluor, además de vitaminas como la A y C, están estrechamente relacionados con la polinización.

Algunas economías se irían a la bancarrota

 

Sin las abejas, la economía mundial tendrá un impacto masivo negativo. Habrá industrias, como la del café, algodón y producción de alimentos específicos, que simplemente ya no existirían. Esto tendría consecuencias de gran alcance.

Gran parte de los países de África, Asia y América Latina dependen en gran medida de la agricultura y la ganadería. Pero también países ‘desarrollados’ como EE.UU. y Reino Unido, que en teoría no deberían prescindir tanto de los sectores primarios, en realidad siguen siendo fundamentales para sus economías. Por ejemplo, la mitad de los estados de Estados Unidos tienen como fuente principal de empleo la ganadería, producción de lácteos, agricultura estacional e industrias relacionadas.

Puede causar erosión

A corto y mediano plazo posiblemente los efectos no sean tan notorios ni fáciles de predecir, sin embargo lo que sí se sabe es que la deforestación puede ocasionar una degradación ecológica importante.

Al disminuir las plantas y los pastizales, causaría que las tierras se vuelvan estériles a largo plazo, y con esto hay grandes probabilidades (aunado con el calentamiento global) de que se genere una desertificación a gran escala.

¿El fin de la humanidad?

Los más extremistas aseguran que con la extinción de estos insectos será el “fin de la humanidad», sin embargo, los científicos aseguran que la vida humana no corre peligro con la hipotética desaparición de las abejas, pero a largo plazo puede haber un impacto importante en la mayoría de la población.

Por ejemplo, ya que muchos tipos de comida disminuirían y algunos otros recursos se verían afectados, en algún momento esto pudiera mermar en el número de la población humana.

“El ser humano puede adaptarse fácilmente a muchos de los cambios, sin embargo, algunos de ellos lentamente están condicionando nuestro futuro. Desafortunadamente son los cambios más insignificantes y que menos importancia le damos los que más nos afectan” –Explica el Dr. John Jennings de la Universidad de Arkansas.